植萃配方保健產品，您了解嗎???
什麼是植物萃取：
用於提取保健植物中存在的某些保健成分的過程就叫做植物萃取，萃取原理是一種固/液分離操作：將固體(保健植物)與流體(萃取溶劑)接觸，然後將植物保健成分溶解於溶劑中，如此獲得的萃取液即是我們所稱的植萃(植物萃取物)，若再經去除萃取溶劑，乾燥後就可以得到植物萃取粉。
「植萃」一詞經常被錯誤地使用，事實上，只有經過適當溶劑萃取生產的保健植物/液體萃取物才符合植物萃取之定義，但目前許多植萃保健原料只有簡單的以粉碎植物製成乾燥粉末作為「萃取物」銷售，或是保健食品宣稱添加專利進口植物萃取物，但「指標成分」及「萃取製程」卻無法提供，消費者真的吃對了嗎?????。
圖一、使用能溶解出植物保健成分的萃取溶劑，植物萃取物中才會包含高濃度保健成分(植化素)
一般植物萃取需有以下幾個加工製程：
- 萃取(extraction)：根據保健成分含量及成熟度，在適當的時間採收植物，使用適當的方法將保健植物快速乾燥以保持萃取品質，第一個加工階段包括分選和粗碎以獲得最佳的萃取粒度，傳統上將粗碎的保健植物使用水/酒精等混合溶劑進行萃取，配合萃取參數之控制如接觸時間、滲濾流量、溫度、壓力等。
- 濃縮(concentration)：萃取之後為濃縮步驟，目的是通過回收再生水和酒精來濃縮萃取物，利用蒸發器回收濃縮物，同時盡量避免損失，濃縮可在壓力下進行以低溫來保存萃取物的活性成分。
- 液體配方(liquid formulation)：接著將濃縮萃取物調配至植萃產品的成分或配方中，在過濾和包裝之前，利用萃取物調配罐進行配製。
- 巴氏殺菌(Pasteurisation)：所獲得的萃取濃縮物使用快速型巴氏殺菌系統進行巴氏殺菌，減少熱處理的影響。
- 乾燥：生產市場所需之粉末萃取物，濃縮萃取物進一步乾燥。
- 就地清洗(clean-in-place，CIP)：清潔生產線對於確保沒有交叉污染至關重要。
圖二、克蘿伊生技之植物萃取物製作流程
克蘿伊生技之綠色植萃技術：
目前大多數植物萃取工業是基於水、酒精或有機溶劑的萃取方法，傳統多使用浸漬法或索氏提取從植物中萃取保健成分，但存在一些實際問題，如操作困難且複雜、收率低/效率低、耗能、高溫提取導致植物保健成分降解，另外還有萃取物的純化和溶劑去除方面的問題，尤其是溶劑回收率低和有機廢物的產生。
圖三、綠色植萃技術主要訴求是節能、高品質、環保製程
綠色植萃則是萃取技術的創新設計，萃取製程減少能源消耗，使用天然綠色溶劑和可再生天然產物，並確保安全和高品質的植萃產品。克蘿伊生技致力於萃取製程中各個面向的綠色創新，包括：
j選擇植物品種和利用可再生植物資源進行創新；
k使用綠色溶劑；
l使用創新技術減少能源消耗；
m植萃剩餘物產生副產品，實現固碳及生物精煉概念；
n簡化或減少操作流程，開發安全可靠和自動控制的製程；
o生產具有綠色價值的植萃產物。
圖四、克蘿伊生技公司之永續發展目標
為了天然綠色溶劑用於工業化生產最有效化，本公司開發三合一(控溫、功率、流速)超音波萃取設備，突破舊有超音波萃取無法精準控溫的問題，同時解決綠色溶劑黏稠性不均的缺點，已成熟應用於植物保健成分篩選、中草藥萃取、植萃保健原料生產等。本團隊開發之專利超音波萃取設備及天然綠色溶劑，連續三年榮獲第18屆、第19屆及第20屆國家新創獎肯定，未來希冀為業界帶來全新發展之綠色植萃保健產品原料，也將翻轉台灣長期仰賴進口植萃原料的困境，最終讓台灣保健植物萃取接軌國際標準銷售海外。
圖五、克蘿伊生技公司關鍵核心技術榮獲第18、19、20屆國家新創獎
